Чи потрібно пити воду під час їжі?

64

Прихильники теорії про те, що під час їжі пити не можна, вважають, що вода порушує процес травлення: вона розбавляє шлунковий сік і робить його менш концентрованим, ніж потрібно для ретельного перетравлення їжі. Однак дослідження на цю тему не проводилися, і об’єктивні докази відсутні.

Згідно з протилежною теорії, вода, навпаки, покращує травлення, сприяючи більш ретельного подрібнення їжі для спрощення її транспортування через травний тракт. Разом з водою відбувається більш якісне всмоктування поживних речовин із продуктів харчування. Крім того, питво під час їжі допомагає контролювати апетит, після трапези ви не потягнетеся за добавкою або за щедрою порцією десерту.

Особливо пити під час їжі корисно, коли мова йде про вживання сухої їжі. Вода змочує сухої харчової грудку, полегшуючи його проходження по стравоходу.

В цілому, прихильники обох напрямів сходяться в тому, що необхідно враховувати особливості свого організму. Наприклад, при гіперактивності кишечника склянку холодної води прискорить проходження їжі, поживні речовини не встигнуть засвоїтися в потрібному обсязі, тому використовувана вода повинна бути теплою. А при синдромі «ледачого кишечника» стакан гарячого напою або теплої води ще більше посилить проблему.

джерело

Мітки:їжа, здоров’я